番茄茄子煮豆腐

買了很新鮮的炸豆腐,切件煎一煎,
茄子切件出水備用
鑊紅加油爆香蒜頭和乾葱頭，加入切件的番茄，煮至番茄熟，
加入豆腐，茄子，鹽，糖，味淋，酒和豉油，炒勻即成。