西蘭花冬菇鱈魚膠

海味舖老板説:試試食鱈魚膠，價錢平又
容易處理，於是買了一斤来試試，今
次用来煮西蘭花和冬菇，我覺得味道和質感難和花膠比較，剩下来都是用來煲湯好了。

榮興小厨

梅菜肉餅飯好大盅，梅菜甜甜地幾好味;
腐皮夾: 中間有少少魚肉碎，味道不過不失;
豬潤腸粉: 腸粉好滑，豬潤較少;
薑汁糕; 薑汁味濃，不錯--不錯。

名苑酒家--將軍澳

週四去調景嶺做運動，然後去將軍澳的名苑食午餐，這裡地方不大，坐位很廹，食物不過不失。

 待應姐姐推介的黑毛豬糭，叫了一隻來試試，打開糭葉，糯米有點帶綠色，賣相不佳，糉的質感有點怪怪。

 燒鵝燒得好靚。

 這個黄金球海鮮湯飯，黄金球原來是飯，做成球狀，表面烘成焦，有點似鍋巴，雖然浸着海鮮湯一齊食，但都覺得太硬。

西貢新德記

魚湯用新鮮石九公煮成，味鮮甜;

頂角羔蟹，很多羔，味甜;

雞好滑;

野生杉班，蒸得剛好，好好味。

糯米飯混合沾米飯，不太黏，都味道不錯;

薑糖炒芥蘭，味道不錯;

羔蟹很多羔，但羔的質感較
實，味因此而
稍為孫色;

沙白清甜

簡易洋葱豉油雞

洋葱一個
雞半隻-洗浄去皮切件
薑4片
蒜頭，乾葱粒各4粒切片
汁料-(1) 生抽，紹酒各一湯匙
汁料-(2) 生抽2湯匙，紹酒1湯匙，老抽半茶匙，糖3茶匙和水半杯。


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數字排骨

數字排骨亦是12345排骨，雖然煮的方法一樣，不過醬料的量混轉了，結果味道非常好，醬料是1 湯匙酒
2湯匙水
3湯匙醬油(1-1/2 湯生抽，1-1/2湯老抽)
4湯匙糖
5湯匙白醋。

冬菇枝竹炆素羊腩

素羊腩原来是用菇來做成。
用了炆羊腩醬，冬菇和枝竹来炆，都是覺得真羊腩好味些。

奇異籽麥包

水150克
湯種120克(高粉25克,水175克)
糖18克
鹽4克
奶粉10克
高粉190克
麥粉165克
奇異籽粉20克
牛油38克