炒韓國粉絲

Ginger slice

燒烤雞和豬肉

豬肉醃料：
豬肉1 斤， 甜麵醬，蠔油，酒，生抽各1 湯匙，糖2 湯匙，鹽半茶匙，薑蓉和蒜蓉各3湯匙拌匀，醃數小時。
雞肉醃料；
 雞肉1-1/2 斤，沙爹醬3湯匙，酒，生抽和糖各1 湯匙，炒香芝麻3湯匙拌匀，醃數小時。

鬆趣玉桂小餅

在現成 puff pastry 上用模吸出公仔;
再黏上蛋液，再黏上玉桂粉加糖, 然後放入已預熱焗爐內怕18 分鐘; 涷後洒上糖粉。

Beef porterhouse steak

Beef porterhouse steak ，不用什麽醃料， 只是洗好，瀝乾水份，用油煎好，灑上鹽和黑椒粉，已經好好味，再水煮紅蘿蔔和法國豆，又是美味的一餐。

紫菜芝麻肉鬆包

今次餡料放了一整包紫菜，太多了，味道 不太好。

蓮藕豬肉湯

洋葱紅蘿蔔牛油果蕃茄 pizza

麵粉250 克
鹽 1/2 茶匙
酵母 4克
油 3/4 茶匙
水 125 克
糖1/4 克

200 度焗 15 分鐘。

木耳云絲紅椒炒豆腐干

湯種蕃薯包

今次焗的湯種蕃薯包，顏色好靓。
湯種:粉30克和水150克
主:
牛奶200克
高粉500克
酵母8克
糖40克
鹽3克
蕃薯蓉280克
牛油20克
180度焗15分鐘。

菠菜白飯魚炒蛋

1 菠菜洗淨，出水備用;
2 鑊紅加油，放入菠菜炒熟，搾乾水份，切碎;
3白飯魚洗淨，瀝乾水份;
4 鑊紅，加油爆香薑茸，放入白飯魚，炒熟;
5 放入已打匀的雞蛋和菠莱，炒勻和蛋熟即成。

蕃茄洋葱紅蘿蔔煲牛骨

焗豬肋骨

1 豬肋骨洗淨， 抹乾水份切條；
2  大碗放入薑蓉，檸皮蓉，蒜蓉，生抽，茄汁，酒，白醋和糖拌勻；放入豬肋骨拌匀，醃數小時；
3 洋葱切絲放入焗盆，將已醃的豬肋骨放在洋葱上；
4 放入已預熱焗爐250 度焗20分鐘；
5 蓋上錫纸，200度焗45分鐘；
6 塗蜜糖，190度焗至金黄色即可。

西蘭花炒带子

1 西蘭花出水備用；
2 鑊紅爆薑茸和蒜容，放在帶子煮至九成熟；
3 放入西蘭花炒匀上碟。

洋葱红椒荷蘭豆豆腐乾妙雞柳

1 炒熟洋蔥；
2 放入红椒和豆腐，炒熟红椒，盛起備用；
3  鑊紅加已醃雞肉炒至8 成熟；
4  加入荷蘭豆，洋葱，紅椒，蠔油，糖和水，炒熟雞肉和荷蘭豆，汁稠即可上碟。

蕃茄紫菜蛋花湯

1 煲內加少少油爆香薑絲；
2 加入蕃茄爆炒，加水煮至蕃茄熔；
3 加入紫菜煮滾；
4 熄火加入拌匀的雞旦，焗片刻即成。

红蘿蔔翠玉瓜木瓜雞絲茄汁炒麵

紅椒荷蘭豆椰菜花炒豬肉

芝士焗洋葱紅蘿蔔蕃茄大茄子翠玉瓜

洋蔥2 個去皮切件
紅蘿蔔 2 條去皮切件
蕃茄3 個切件
大茄子1 個切件
翠玉瓜2 個去皮切件
蒜蓉4 粒

1 鑊红加油爆香蒜蓉， 加入蕃茄和水，煮至蕃茄微爛， 加入蕃茄醬和糖， 煮片刻盛起備用；
2 鑊紅加油煮熟洋葱， 加入紅蘿蔔， 翠玉瓜和大茄子，炒片刻，再加入煮溶的蕃茄汁， 炒至菜熟， 放入焗盤內；
3 洒上芝士蓉， 放入已預熱的焗爐，焗到芝士金黄色即成。