韓式栗子冬菇炆麵筋

用韓式麪豉醬和辣醬，加少少糖都炆，簡簡單單，味道都不錯。

秋葵番茄煮豆腐

顏色好靘，味道不錯。

薑汁焗鱈魚

鱈魚12兩
醃料：減鹽生抽1-1/2茶匙，老抽1茶匙，薑汁3茶匙，糖3茶匙，喼汁1茶匙， 玫瑰露酒 2茶匙。
1-魚洗淨，抹乾水份，加入醃料，醃過夜；
2-放入已預焗爐焗15分鐘即成。

韓式炆豬展

1-豬展400克，出水，然後瀝乾水份備水；
2-鑊紅爆香一個洋葱絲，盛起；3-放入豬豬展,煎至金黃色；
4-放入2-1/2杯水，白蘿蔔切大件一斤，紅蘿蔔切大件半斤，梨一個切4件，洋葱絲，蒜頭4粒紅棗4粒，栗子十粒；
5-再放入韓式醃醬4湯匙，豉油2湯匙，味醂2湯匙，酒2湯匙，糖3茶匙；
6-大火煲滾，再中火煲，煲至肉腍，汁汁稠即成。

西洋菜紅蘿蔔南北杏羅漢果瘦肉湯

清熱祛濕。

雙耳豆泡腐竹洋葱粉絲炒蜜糖豆

今天在數字屋見到有冰鮮腐竹，買了一包，加了雲耳，黃耳，豆泡，洋葱，粉絲和蜜糖豆，煮了這碟素菜。

西京燒豆腐鱈魚

鱈魚500克，
味味醂3湯匙
清酒3湯匙
味噌2湯匙
糖2湯匙
豉油1茶匙

將調味料拌勻，加入魚醃過夜，放入焗爐 180 度焗20分。
普寧豆腐 2件放調味塗面，放雪櫃2小時，再放入焗爐焗至面稍脆即成。

茯苓白朮淮山蓮子芡實南北杏百合瘦肉湯

祛濕健脾湯

中國繩結---蝴蝶

蓮藕紅蘿蔔栗子無花果瘦肉湯

蓮藕1斤
紅蘿蔔1個
栗子3兩
無花果4粒
薑2片

煲1-1/2小時即成。

咖喱椰菜花豬軟骨

豬軟骨500克
洋葱2個切絲
番茄2個切件
120克 Plain Yogurt
欖油半杯
水2杯
椰菜花1個

1-豬軟骨500克洗淨，出水備用；
2- 鑊紅，爆香洋葱，加入豬軟骨，2湯匙 Shan curry powder,
爆炒片刻；
3-加入乳駱和番茄，再炒片刻，
4-加水煮至豬軟骨腍，加椰菜花，煮至椰菜熟即成。

Meltlypace

蘋果 cheese cake, 外型好似青蘋果，但沒有蘋果味，cheese 都算算滑；

粟米做型，亦有粟米餡料，味道不錯。

腐竹白果洋薏米糖水

腐竹110克

白果110克

洋薏米80克

煲45分鐘即成。

白果要去衣和心。

廉記冰室

座位很窄，食物好一般

中國繩結：斜卷結＆diamond knot--提子（2）

中國繩結：斜卷結 ＆ diamond knot--提子（1）