黑白耳炒西蘭花紅蘿匐

1-將雲耳和雪耳分別浸水和出水，然後隔乾水份備用；
2-西蘭花和紅蘿蔔出水；
3-鑊紅，爆香蒜茸和薑片，加入全部材料，加鹽，糖調味，炒勻上碟。

簡單容易又健康。😊😊

德國咸豬手

1- 一隻千一克咸豬手解凍，然後洗乾淨；

2- 水滾，放入豬手出水；

3-洋葱，紅蘿蔔，和粟米分別去皮洗淨切大件，連豬手，加2片薑和水放煲內，大火煲滾，再中火煲一小時，取出豬手，再放入已去皮切大件的節瓜再煲20分鐘即成。

4-豬手用义剌皮；

5-放黑胡椒粉，糖和百里香 thyme  在豬皮上；

6-將豬手放入保鮮袋，加入一罐啤酒醃一小時；

7-取出放在雪櫃六小時；

8-取出放入已預熱的焗爐230度焗20分鐘，再 grill 20分鐘即成。

三文魚燒餅

朋友送來一罐三文魚，放是加了椰菜絲，紅蘿匐絲，雞蛋和麵粉，煎了二個燒餅，灑上木魚片，淋上白汁和酸醋，好好味。

彩雲軒

 珍菌燴豆腐煲: 雖然量少少，但味度不錯；

懷舊炸兩腸粉：腸粉薄而滑，炸兩好脆，鼓油和沾醬另上 ，味道不錯；

白雪豬手：味度調教得好，豬手腍軟，軟度剛好，

海東軒

港式炸雲吞：皮好脆，饀的味度不過不失；

腐皮鴨脚扎：腐皮吸入鴨脚，芋頭和肉丸味度，鴨脚腍度剛好，芋頭粉而腍，味道不錯；

义燒腸：腸粉皮薄滑，包着义燒，味道不過不失；

千層馬拉糕：糕糕鬆軟而夾着吉士餡，味道不錯；

 燒腩飯；燒腩都算瘦，皮不够鬆脆，味道一般；

Cona cona

週四做完運動，沒有跟大隊去午餐，去了太古城看醫生和針炙，完成療程後已經是下午2點多，行去康怡廣埸叫了一個豚肉炒麪：這個炒麵好油膩，味道不大好。

老上海飯店

咸蘿蔔好爽脆，好好味

醉雞好入味，味度不錯

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外灘軒

烤夫：少少熱，味道剛好，不油膩，好味道；

生煎飽：熱辣辣，飽皮鬆軟，饀料味道不錯；

津白肉絲炒年糕：份量都不少，有小棠菜，津白，冬菇絲和肉絲，味道較淡。

Three Blind Mice

 Supper food salad

Macn cheese：好香好味芝士粉，再加上西班牙腸，好好味；

 Fisherman's Pie：有三文魚，鮮魷和蝦，味道稍咸；

Duck leg & waffle；
有粟米，西班牙腸，waffle 通常甜食，今次放在煙鴨腿下，不失味道，仍有脆感，又幾好味，鴨腿腍而好味；

Banoffee Pie：餅底的焦糖一起食，又幾好味。

炒羅漢齊

雪耳，黃耳，雲耳，支竹，冬菇，竹笙，粉絲和西蘭花。

節瓜紅蘿匐花生眉豆淡菜瘦肉湯

節瓜：生津止渴；
紅蘿蔔：有東方小人參之稱，養肝明目；
花生：潤肺化痰；
眉豆：健脾利水滲濕；
淡菜：有海中雞蛋之稱，補五臟；
瘦肉：補中益氣，滋養臟臟腑。

味苑

燒肉很脆，調味剛好，十分好味；义燒味度不錯，可惜質感稍硬：

 肉鬆葱花炸兩腸粉：腸粉薄而滑,炸兩好脆，味道不錯；

 秘製蘿蔔牛肚：牛肚腍，因有辣椒，少少辣，好惹味，但蘿蔔好似剛剛放入，一點味度都無。

蟲草花蒸千層腐皮：不够味。

八月堂

卡士達可頌； custard 好滑牛奶味較重，味道都不錯，
Apple croissant :味道都ok,
Black sesame croissant--餡料有黑芝麻醬，好滑，而表皮亦混入黑芝麻一起，味道都不錯；
其餘三件：

香濃起司：芝士味好淡，不覺得有餡料，味道一般；
榛果馬卡龍：雖然表皮有 hazelnut, 但味道一般；
雪花檸檬；表皮淋上新鮮檸檬汁所調出的糖霜，但味道好一般。

誠拉麪

黑豚骨拉麪：要了一碗 （正），有2片义燒，半隻蛋，一撮木耳，二片紫菜和麪。
义燒好腍，不肥，味道不錯，湯底好好味，原來麪的份量不少，吃了一碗非常飽肚。

彩雲軒

生炒骨：好香，好脆，甜甜酸酸好好味；

 砂窩牛肉飯：熱辣辣，有飯焦，牛肉嫩滑，好好味；

炒山崎烏冬：有鮮蝦，味度調得好，有鑊氣，好味道；

蘿蔔黃豆魚煲，味道一般；

黃金豆腐：表皮脆，豆腐滑，味道不錯；

蘿蔔米網腸粉：腸粉滑，米網香脆，蘿匐甜，配合得好好味；